מתכון מאת – קירה לוי

מוצרים:

חומרים ל 3 -2 מנות

• 1/2 חבילה פסטה מאורז מלא
• 150-200 גרם אפונה טרייה או קפואה
• 6-7 חתיכות ברוקולי ( אפשר קפוא )
• כף שמן זית
• קמצוץ מלח, אגוז מוסקט ופלפל- לפי הטעם

אופן הכנה:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, 7-8 דקות. מסננים ושוטפים.
2. מרתיחים מים בסיר קטן, ממליחים מעט מאוד, מוסיפים את האפונה והברוקולי, ומבשלים יחד 3-4 דקות. מוציאים ומסננים.
3. מחממים כף שמן זית בווק, מוסיפים את האפונה והברוקולי לדקה
4. מוסיפים את הפסטה. מערבבים כדקה ומגישים.