מומלץ לשלב את האורז בארוחות צהריים עם דגים. השילוב של הדגנים כמו אורז, וחלבונים (דגים או קטניות) לארוחת צהריים, מספק טריפטופן למוח שהופך לסרוטונין ומלטונין. התוצאה היא רגיעה ושינה טובה.